用料：
- 罗非鱼 1条
- 赤小豆 1把
- 花生 1块
- 枸杞 适量
- 红枣 5粒
- 蒜 7瓣
- 姜 小块
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
老家的长辈都说罗非鱼煲汤放蒜能祛湿、按个人喜好放不放蒜。
做法：
- 1. 罗非鱼买时叫老板杀好、内脏处理好、注意一下鱼肚子里那层黑膜刮干净没有、清洗干净、擦干水份、热锅放油、放鱼略煎一下、煎好一面待鱼凉后、翻另一面略煎（鱼煲汤略煎就行了）
- 2. 清洗干净枸杞、红枣（去核、去核没这么上火）、蒜（去衣）、姜（去皮切片）
- 3. 花生、赤小豆、提前4个小时浸泡、清洗干净
- 4. 把花生、赤小豆、红枣、枸杞、姜、蒜、放入锅内、加入适量清水、大火烧开、小火煲1小时
- 5. 放鱼、煲30-50分钟、饮用前放盐
- 6. 成品