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红烧肉茄子的做法
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用料:
茄子
两根
五花肉
100g
菜油
一大勺
豆瓣酱
一小勺
葱姜蒜
适量
盐
一小勺
生抽
两小勺
清水
一小碗
水淀粉
两小勺
做法:
1.
将五花肉切成一厘米左右的肉丁备用
2.
将两根茄子也切丁备用
3.
炒锅里加入一大勺菜油,油烧至七层热放入姜蒜,然后放入肉丁,煸炒肉丁至金黄
4.
放入豆瓣酱和生抽,翻炒至香味散出
5.
加入茄丁,然后加入一小碗清水,盖上锅盖烧四到五分钟。
6.
加入水淀粉和适量的盐,翻炒一分钟左右收汁装盘,然后撒上葱花点缀即可