家常烤鹅的做法

做法：

• 1. 准备鹅半只，这种做烤鹅的最好选择嫩一点的鹅 ，比较容易烤熟，我的老鹅烤了一个小时肉还很硬。
• 2. 先用少许盐在鹅身上薄薄抹一遍，再加人蒜沫、姜沫、白糖、料酒、生抽、老抽抹匀，放入冰箱冷藏12小时左右。
• 3. 把烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱底层，铺上锡纸，不然油滴下来会弄脏烤盘，再把烤网放中层，放上腌好的鹅，200度烤一小时（每个人的烤箱温度都有差别，要根据自己平时使用的温度灵活调整，以免烤焦或没熟）。
• 4. 烤了30分钟后取出鹅刷一层蜂蜜，两面都要刷。
• 5. 再放入烤箱烤30分钟，烤好后肉厚处用筷子扎一下看看有没有血水流出，没有就熟了，反之则还没熟，要继续烤。
• 6. 烤好后的成品，是不是很诱人呢？