节瓜蛋花汤的做法

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用料：
节瓜 1个
鸡蛋 1个
香菜 1棵
姜小块
油适量
盐适量

小贴士：

不喜欢香菜可用葱替代或不放。

做法：

1. 节瓜去皮清洗干净、切片
2. 姜去皮清洗干净切片、香菜清洗干净切段
3. 鸡蛋打入碗里、搅拌匀
4. 热锅放油、放节瓜炒一分钟
5. 加入适量清水、放姜、盖上锅盖、大火烧开、中火煮3-5分钟
6. 倒入鸡蛋液、用锅铲搅匀
7. 放香菜、盐、搅拌匀即可
8. 成品