用料：
- 鸡肉 4个
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白糖 适量
- 葱 2根
- 盐 少许
小贴士：
生抽，老抽，水的比例是2：1：1。喜欢甜口的白糖可以多放少许。
做法：
- 1. 把葱洗干净切成段。
- 2. 取一小碗调入生抽，老抽，白糖，盐和水调匀备用。
- 3. 平底锅倒入适量的油烧至八成热。
- 4. 打入鸡蛋，中火加热。可以用锅铲稍微聚拢一下蛋液，使之外形呈圆形。
- 5. 煎至一面金黄色翻面继续煎至另一面呈金黄色取出。继续用同样的方法煎完剩下的蛋。
- 6. 倒掉锅里剩下的油留少许，放入葱段煸香。
- 7. 倒入调好的酱汁烧开。
- 8. 放入煎好的鸡蛋煮1-2分钟，大火收汁即可。
- 9. 成品图。