打印
  • 用料:

  • 糯米粉  适量
  • 熟芝麻粉  适量
  • 熟黄豆粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

可单放芝麻粉或者单放黄豆粉,或者像现在很多早餐吃的那种五谷养生粉,只要是熟的粉都行。不局限于某一种。

做法:

  • 1. 准备好白糖、熟芝麻粉、熟黄豆粉。
  • 2. 糯米粉和水后搓成圆子。
  • 3. 锅内放水烧开,搓好的圆子滚水下锅,煮至浮起(锅内不要有油哦)
  • 4. 煮圆子(我家乡管这个圆子叫汤圆)的过程,准备一个干净的碗,撒入黑芝麻粉、黄豆粉。
  • 5. 再撒一层白糖。
  • 6. 汤圆浮起后,漏勺舀起控一下水,迅速倒入准备好的碗中。
  • 7. 汤圆盛好后迅速拿起碗颠一颠,晃一晃,这样汤圆的周边沾上芝麻粉才不会粘连。
    上一步做完之后,再火速撒入白糖,芝麻粉,黄豆粉,然后再晃一晃、颠一颠。
  • 8. 完成。找牙签或者叉子就可以开动啦,香甜软糯。不过我个人更喜欢放置一晚后第二天的口感,因为这个时候,汤圆的内部有一点点硬了,很有嚼劲。