用料：
- 鸭肉 小半只
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 三个
- 香叶 两片
- 干红辣椒 适量
- 老抽 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 啤酒 两罐
- 豆瓣酱 一小勺
小贴士：
啤酒是根据食材的量而放入，从煮到收汁保证鸭肉入味即可，是不需要加清水煮的。
做法：
- 1. 上图
- 2. 青蒜洗净切段备用
- 3. 鸭肉切块洗净沥干水分备用
- 4. 两罐啤酒
- 5. 蒜拍松
- 6. 姜切片
- 7. 辣椒切段
- 8. 热锅起油煸香姜，香叶，八角，干红辣椒
- 9. 倒入鸭肉大火翻炒
- 10. 接着倒入蒜继续翻炒直至水分炒干
- 11. 加入各种调料后翻炒上色后加入两罐啤酒，盖上盖子大火煮开几次转小火焖煮至收汁
- 12. 起锅前放入青蒜翻炒入味后起锅装盘