用料：
- 绿豆 适量
- 莲子 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
小贴士：
煮绿豆汤不能用铁锅，莲心不要丢掉，泡莲心茶正好。如果是新鲜莲子不用提前泡，绿豆汤煮好前一分钟放进去就可以。
做法：
- 1. 准备绿豆，莲子，冰糖
- 2. 绿豆和莲子清洗一下，用清水泡上，大约四个小时以上
- 3. 泡好的莲子去莲心（莲心不要丢掉，泡莲心茶，清心去火的）
- 4. 绿豆和莲子一同放入砂锅，加入足量水，开始炖煮
- 5. 大火煮开，撇清上面浮沫
- 6. 转中火，同时加入冰糖一起炖煮，这时就不要再盖严锅盖了，要留缝隙，防止绿豆汤煮变红
- 7. 煮到绿豆开花，莲子软烂就可以啦
- 8. 盛入碗内稍微晾凉就可以喝了，冰镇一下口感更好