用料：
- 鲈鱼肉 300克
- 皮蛋 1个
- 香菜 5根
- 生姜 3片
- 料酒 15ml
- 盐 5克
- 食用油 15ml
- 香油 5ml
- 胡椒粉 少许
- 上汤或清水 4碗
做法：
- 1. 香菜洗净去根，切段
- 2. 鲈鱼侧刀切成斜薄片
- 3. 加盐
- 4. 胡椒粉
- 5. 香油
- 6. 拌匀腌制15分钟
- 7. 生姜切片
- 8. 皮蛋去壳，从中间刨开，将蛋黄取出
- 9. 蛋清切薄片
- 10. 热锅放油，油六成热放入姜片爆香
- 11. 淋入料酒
- 12. 倒入清水或上汤
- 13. 加入皮蛋，小火慢煮10分钟
- 14. 均匀地放入鱼片
- 15. 使其烫熟
- 16. 撒上香菜即可
- 17. 一道适合产后食用的月子餐就做好了
- 18. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！