用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 39克
- 油 30克
- 低粉 39克
- 砂糖 45克
- 中芒果 一个
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
小贴士：
1，蛋糕片不要烤太厚了。否则对折时会回弹。
2，我是38升烤箱的烤盘，平时五个蛋的。
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离。如天热时蛋清放入冰箱冷藏待用。盆里称入牛奶和油打匀后放筛入低粉后z型拌匀加入蛋黄再z字型搅拌均匀。
- 2. 烤箱预热190度，然后将蛋清加入砂糖你用电动打蛋器打发至六七成发鸡尾状，分二次与蛋黄糊翻拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘，震二下送入预热好的烤箱烤15-18分钟
- 3. 烤好的蛋糕片拿出来，正盘，然后倒扣在晾晾网上晾凉撕油纸。
- 4. 放回砧板上用圆形模具或者瓶盖之类的压出圆山
- 5. 烤蛋糕的时候可以提前把芒果切好。选大小差不多的切块做表面装饰
- 6. 打发100克奶油。拿一个蛋糕片，中间挤上奶油
- 7. 对折。可以用油纸包外面。自家吃就不用麻烦
- 8. 依次放入盒子里。自己家放饭盒或者摆盘都行。
- 9. 表面装饰上芒果丁
- 10. 或者火龙果啥的都好看