用料：
- 面粉，韭菜，鸡蛋三个，方便面一包
- 各种调味料
小贴士：
水开下饺子。饺子涨起来就倒入一点凉水。这样两次就熟了。
做法：
- 1. 活面，适量
- 2. 面活好以后用保鲜膜盖起来放一旁醒一下。醒面的时间来做馅儿。
- 3. 鸡蛋加盐搅拌均匀以后煎。煎好以后用铲子捣碎。
- 4. 将方便面揉碎倒入鸡蛋里。这么做能吸收馅儿里的水分和多余的油脂。
- 5. 韭菜切碎。和鸡蛋拌在一起
- 6. 然后加入各种调料。馅料就完成了。
- 7. 开始包饺子了。包的时候要捏紧，不然下锅煮的时候容易露馅。
水开下饺子。饺子涨起来就倒入一点凉水。这样两次就熟了。