用料：
- 油皮:
- 中筋面粉 200克
- 猪油 70克
- 白糖 20克
- 水 90克
- 油酥:
- 低筋面粉 180克
- 猪油 90克
- 椰蓉馅:
- 奶粉 30克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 100克
- 糖粉 60克
- 表面装饰:
- 蛋黄液 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 油皮材料倒入盆中，混合搅拌
- 3. 揉至光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
- 4. 油酥材料倒入盆中，混合搅拌
- 5. 揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
- 6. 准备椰蓉馅，黄油隔热水融化
- 7. 稍微冷却后倒入盆中，加入其他材料
- 8. 搅拌均匀
- 9. 团成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
- 10. 油皮，油酥松弛好后，平均分成24分
- 11. 取一个油皮按扁，包入一个油酥，收紧收口，收口朝下
- 12. 其他的都包好，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 13. 松弛好后，取一份油酥皮，收口朝上，用擀面杖擀成长舌状，卷起
- 14. 盖上保鲜膜松弛15分钟
- 15. 松弛好后，取一个在擀成长舌状，卷起
- 16. 盖保鲜膜松弛15分钟
- 17. 椰蓉取出，平均分成24份
- 18. 取一个油酥皮，用手指从中间压下
- 19. 然后对折
- 20. 用擀面杖擀成圆形，包入椰蓉馅，收紧收口
- 21. 收口朝下
- 22. 包好摆到烤盘上
- 23. 表面刷上蛋液
- 24. 蛋液稍干后，用刀在表面划十字，切到馅料处
- 25. 烤箱预热，中层，上下火，160度，20分钟
- 26. 出炉了
- 27. 图
- 28. 图
- 29. 图
