用料：
- 半只鸭 2斤
- 腌柠檬 半个
- 蒜子 5个
- 姜片 10片
- 八角 2个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
小贴士：
水不能加多，本身鸭子煮后也会出水，开了后，火转小焖，将鸭肉炖烂些。
做法：
- 1. 老家自腌的柠檬，有两三，年了吧，切碎
- 2. 生姜与蒜子准备好
- 3. 鸭肉洗净，焯水，不用煮太久，刚熟即出锅过冷水后切块
- 4. 锅内放油炸至肥鸭肉金黄
- 5. 加柠檬，姜，蒜，八角炒香
- 6. 放鸭肉炒干，加生抽，老抽，盐，料酒，少许水
- 7. 盖住焖至水快干，加少许白糖，翻炒几下出锅
- 8. 成品就是酱纸的喽