用料：
- 鲜鸡 半只
- 油 适量
- 小葱 四根
- 生抽 适量
- 蒜 四瓣
- 姜 适量
- 菠萝 一个
- 大红椒 一个
- 料酒 适量
小贴士：
鸡要肉鸡，注意菠萝一定要熟透的那种，要不烧出来菠萝太硬，不入味，菠萝不要里面的心
做法：
- 1. 蒜拍碎，切小块，我这是别人准备好的
- 2. 葱白切段，绿切葱花
- 3. 红椒切小丁，姜切丝或者小片，我忙的没拍姜见谅啊
- 4. 菠萝切丁，待用
- 5. 肌肉切块，要小块点不要太大了
- 6. 热锅下油，七分热，先下肌肉，不要动用中小火烧个一分钟，在翻动大火，这样配合不容易粘锅
- 7. 等鸡肉熟了，下姜，蒜，料酒，在下两小勺生抽调色翻炒两分钟
- 8. 下菠萝丁炒一分钟
- 9. 下开水和鸡肉平，放鸡精，中火烧，到水剩三分之一下葱白段和红椒大火收汁
- 10. 然后装盘，晒葱花，酸甜菠萝味的鸡肉就香香的出来了，因为朋友请客菜太多实在没盘子了，大家原谅个