用料：
- 五花肉 适量
- 腐竹 适量
- 盐 少许
- 八角 两个
- 香叶 三片
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱 少许
- 老抽 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 桂皮 适量
- 红辣椒 一个
小贴士：
腐竹比较吸油，我选择的五花肉是肥肉稍微多些，腐竹不易泡太久，泡好即可捞起沥干水分
做法：
- 1. 上图
- 2. 再来一张
- 3. 五花肉洗净放入葱段，香叶，八角，桂皮，盐用水煮七成熟后捞起
- 4. 腐竹用清水浸泡十五分钟左右后捞起切段备用
- 5. 五花肉切片备用
- 6. 辣椒切片备用
- 7. 姜切片，蒜拍松
- 8. 热锅倒少许油放入辣椒煸炒至变色盛起
- 9. 倒入五花肉翻炒
- 10. 放入姜蒜继续翻炒至变色出油
- 11. 倒入腐竹继续翻炒
- 12. 加入老抽，盐，糖，继续翻炒均匀至均匀上色，然后加少许水稍煮片刻，起锅前放入辣椒，蒸鱼豉油，鸡精
- 13. 起锅装盘