用料：
- 毛豆 适量
- 八角 两个
- 桂皮 两片
- 香叶 两片
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 干辣椒 适量
- 酱汁：
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 陈醋 一勺
- 辣椒油 两勺
- 油 适量
- 小米椒 四五个
小贴士：
小贴士：熬毛豆的时候水一定要多一些，不要熬干了，不然就没有那么多汤汁浸泡了！
做法：
- 1. 先上个图
- 2. 准备适量毛豆，用流动水冲洗几遍
- 3. 再接一碗水，放入适量盐和面粉搅拌均匀
- 4. 静置15分钟再稍微搓洗干净
- 5. 准备好所有配料
- 6. 毛豆用剪刀剪去头尾，这样更入味
- 7. 锅里倒入适量水（可以稍微多一点）把水烧开
- 8. 放入八角花椒香叶桂皮干辣椒多煮一会，再放适量盐（可以多一点）煮出香味
- 9. 把毛豆倒进去煮开
- 10. 再转中火煮至自己喜欢的软烂度
- 11. 关火后浸泡几小时捞出毛豆就可以吃了（主要是让香味都浸到毛豆里）
- 12. 把熬毛豆的水倒出一些备用
- 13. 葱姜蒜小米椒倒入碗里
- 14. 泼热油
- 15. 加生抽蚝油醋，辣椒油和适量煮毛豆的水拌匀
- 16. 均匀淋在毛豆上就开吃了
- 17. 成品图！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！