用料：
- 鸡脯肉 一斤
- 青笋 一根
- 红萝卜 半个
- 花生米 一小碗
- 葱 少许
- 大蒜 三颗
- 花椒 少许
- 干辣椒 两个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 料酒 少许
- 十三香
- 生姜
小贴士：
里边的青笋可以换成黄瓜，辣椒，都可以，根据自己的爱好随意添加，
做法：
- 1. 首先备好所有的食材
- 2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切段儿，花椒备好
- 3. 将青笋，红萝卜切丁，切小点方便入味
- 4. 鸡脯肉也切丁
- 5. 切好的鸡脯肉用少许料酒，盐，生抽，淀粉抓匀腌一会儿
- 6. 准备一小碗花生米
- 7. 热锅凉油，待油温五六成热时放入花生米小火炸至开裂就可以捞出来了
- 8. 用炸花生米的油把腌好的鸡丁滑炒，待鸡丁变白就可以乘碗里备用
- 9. 锅里倒入少许油，放入葱，姜，大蒜，花椒爆香以后放入青笋，红萝卜丁，
- 10. 然后开始调味，依次放入盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，料酒，白糖，香醋，
- 11. 然后再放入事先滑炒好的鸡丁，可以再放入少许老抽上色，快速翻炒几下以后放入炸好的花生米，再用少许水淀粉勾芡就可以出锅了，
- 12. 好了，一道香喷喷的宫爆鸡丁就做好了，美美的吃吧