用料：
- 糯米粉 适量
- 豆沙馅 适量
- 水 适量
- 油 适量
小贴士：
这是第一次做的 第二次炸的时候放了点泡打粉 就一点点 效果更好
做法：
- 1. 首先做熟烫面 汤圆和炸糕这类的粘食 基本上都要做烫面 伸展性更好 盆里放入少许糯米粉和水
- 2. 隔水加热至糊状 如果是不粘锅可以直接加热
- 3. 再放入适量糯米粉和温水
- 4. 和成一个不粘手的面团 稍微软一点更好 糯米面团和面粉的面团制作起来还是区别很大的 不能揉 用堆这个词可能更形象点 然后饧发半个小时
- 5. 再取一点面团 按压成饼 不要太薄 大小能包下馅料就可以了
- 6. 放入适量豆沙馅 当然其他馅料也可以 新手还是选择安全点的馅吧 以免漏馅 在油锅里蹦开太危险 比如糖馅
- 7. 然后用两只手慢慢的收拢 捏紧 切记 捏紧 别漏
狂敲黑板！ - 8. 一共包了八个 剩下一个稍微小点的没包馅 直接蘸水滚了层芝麻 做个麻团
- 9. 锅里烧热油
- 10. 临下锅前 稍微按扁炸糕
- 11. 放入五成热的油锅 中火炸至两面金黄色
- 12. 捞出控油 炸糕碰在一起沙沙响 就证明好了
- 13. 无比松软 外焦里嫩
- 14. 多么诱人 还不试试么？