用料：
- 内酯豆腐 一盒
- 皮蛋 两个
- 榨菜 半包
- 辣油 少许
- 麻油 少许
- 蒸鱼豉油 50ml
- 葱花 少许
- 胡萝卜粒 少许
小贴士：
在盒子底部切小口，这样豆腐容易倒出来，而且完整不会碎
做法：
- 1. 袋装榨菜切碎待用
- 2.
用刀轻轻的在盒子底部四个角，切一个小口，在切口处轻轻的吹口气，这样豆腐容易倒出来，而且完整不会碎 - 3. 将倒出来的豆腐从中间一切二
- 4. 将每条豆腐，切成长方形6块
- 5. 切好放置盘中
- 6. 皮蛋切好待用
- 7. 把切好皮蛋摆放在豆腐上
- 8. 准备葱花胡萝卜粒
- 9. 取50ml蒸鱼豉油倒入盘中，滴上少许麻，油辣油
- 10. 撒上切好的葱花胡萝卜粒即可