用料：
- 牛肉 500克
- 洋葱 300克
- 油 15毫升
- 香油 10毫升
- 酱油 30毫升
- 料酒 15毫升
- 蛋清 1个
- 胡椒粉 1克
- 柠檬汁 3毫升
- 姜 5克
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 味精 3克
小贴士：
拌牛肉馅时千万不要放水，洋葱熟后会有很多汤汁，加入少许柠檬汁可去腥增香，没有可不放。
做法：
- 1. 面粉放入盆中
- 2. 倒入温水搅拌
- 3. 和成稍软的面团
- 4. 盖好盖放置半小时
- 5. 牛肉馅中擦入姜蓉
- 6. 倒入酱油
- 7. 味精
- 8. 胡椒粉
- 9. 料酒
- 10. 香油
- 11. 搅拌
- 12. 加入鸡蛋清
- 13. 继续搅拌
- 14. 搅拌上劲
- 15. 倒入食用油备用
- 16. 洋葱切丝
- 17. 剁碎
- 18. 放入肉碗中
- 19. 搅拌均匀
- 20. 放入盐搅拌均匀即可
- 21. 面揉光滑放置五分钟
- 22. 做好大小相等的剂子
- 23. 擀成皮
- 24. 将馅放入皮中
- 25. 包成包子
- 26. 全部包好
- 27. 饼铛烧热放入油
- 28. 放入饼坯压扁
- 29. 一面金黄后翻面
- 30. 两面金黄装盘
- 31. 一道美味的洋葱牛肉馅饼就做好了
- 32. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！