用料：
- 虾 500克
- 葱 几根
- 姜片 3、4片
- 干辣椒 3、4小段
- 料酒 适量
- 蒜 5、6瓣
- 香菜 2棵
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
小贴士：
调味根据自己的喜好，不必千遍一律。
做法：
- 1. 买回来的虾养15到二十分钟。
- 2. 清洗干净捞出剪去虾须，挑去虾线。
- 3. 葱姜辣椒段洗净，姜切片备用。
- 4. 把准备好的葱姜干辣椒一起放入锅中
- 5. 锅中加适量的水，起火烧开
- 6. 待水烧开后放入虾，转中火继续煮
- 7. 煮虾这段时间准备调料用的食材，把香菜，蒜瓣洗净备用。
- 8. 把香菜切碎、蒜切碎备用。
- 9. 虾煮熟后关火
- 10. 把虾捞出沥干水分准备摆盘
- 11. 调汁，将蒜末香菜末放入小碟中，倒入适量的生抽、醋和辣椒油搅拌均匀。
- 12. 摆盘。
- 13. 成品图