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凉拌五香花生的做法

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  • 用料:

  • 花生  适量
  • 芹菜  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 香叶  两片
  • 花椒  适量
  • 八角  1颗
  • 桂皮  一小块
  •  适量
  • 香油  少许

小贴士:

没什么技巧和难度,配菜还可以变成黄瓜等自己喜欢的蔬菜。

做法:

  • 1. 时间允许可以提前用清水泡上一个小时,也可以直接加水煮
  • 2. 准备的其他食材,香料我会用纱布包起来同花生米一起煮,这样方便一起扔掉
  • 3. 另起锅将芹菜胡萝卜焯熟,捞起后过凉水
  • 4. 花生我煮了二十分钟,我没有提前泡水,时间没有特殊要求,根据自己喜好的口感来就可以。煮熟后要入味需要泡2-3个小时再盛出来与芹菜、胡萝卜倒入一起,滴几滴香油拌匀即可。