用料：
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 饺子皮 300克
- 盐 适量
做法：
- 1. 黄瓜洗净
- 2. 切碎，用纱布包住拧干水分
- 3. 碗中磕入2个鸡蛋
- 4. 搅拌成蛋液
- 5. 热锅凉油，倒入蛋液
- 6. 用筷子滑散
- 7. 倒入黄瓜
- 8. 加入盐翻拌均匀
- 9. 盛入碗中备用
- 10. 准备饺子皮（家里没面了买的饺子皮）
- 11. 取一块饺子皮放入馅，饺子皮一圈蘸点水（这样包的紧煮的时候不容易破皮）
- 12. 包成饺子
- 13. 成品图
- 14. 锅中加适量水煮开，放入饺子再次煮开，加入适量水再次煮，煮到饺子飘起来即可
- 15. 煮好的饺子
- 16. 看看里面的馅，有黄瓜的清香味