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炸糖糕(红糖馅)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  一碗
  • 白糖  一小碗
  • 红糖  少许
  • 面粉  少许
  •  适量

小贴士:

原料中的面粉也可以换成糯米粉,馅料也可以随意转换,豆沙,白糖都可以,揉面的时候一定要小心烫手,

做法:

  • 1. 首先准备一碗面粉,
  • 2. 一小碗白糖
  • 3. 再来准备馅料,将红糖与面粉混合搅拌均匀备用
  • 4. 锅里烧开水将白糖倒进锅里煮至沸腾以后倒入盆里
  • 5. 然后再一点一点倒入面粉盆中,用几根筷子不停搅拌,直到没有干粉即可
  • 6. 手上抹少许油将面团揉光滑,揉的时候一定要小心烫手哦!
  • 7. 然后用刀切成面剂子,大小无所谓
  • 8. 取一个面剂子按扁以后放入少许红糖馅,不要太多以免露馅,
  • 9. 然后利用虎口将面团收口朝下,这时将锅烧热倒入油,待油温五六成热时放入面胚,一定要小火慢炸,
  • 10. 待炸至两面金黄,开始慢慢鼓起来的时候就可以出锅啦,咬一口甜软香脆,回味无穷,