用料：
- 鲫鱼 一条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 芹菜 一颗
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 料酒 适量
- 老抽酱油 适量
- 天作美豆瓣酱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 鲫鱼一条清水洗净，在鱼身上开些小口，撒上少许盐，鸡精，料酒入味
- 2. 姜，蒜切片，青红椒芹菜切丁
- 3. 将油到人锅中烧热放鱼，将鱼两面煎黄
- 4. 起锅备用
- 5. 放入豆瓣姜，蒜，青红椒，芹菜炒香加香
- 6. 加水煮沸
- 7. 把鱼放入煮沸的汁水中，中火继续煮5分钟
- 8. 把鱼拿出，留下汁水，放入淀粉水，煮成汁，把汁淋在鱼上
- 9. 撒上芝麻就可以食用了