咖喱土豆肉片的做法

做法：

• 1. 以下食材有:咖喱块，洋葱，小米椒，大蒜，土豆，葱，姜，肉片。
• 2. 把半个洋葱洗干净，切成小块备用。
• 3. 把土豆洗干净，去皮，切成小方块装点冷水浸泡一会即可。
• 4. 把大咖喱块切成几个小块备用。
• 5. 肉片里面放点生抽和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟即可。
• 6. 把肥肉倒入锅中，榨油备用。
• 7. 放腌制好的肉片和榨好的肥肉一起快速翻炒一会即可。
• 8. 准备佐料:小米椒丝，葱段，大蒜沫，姜丝备用。
• 9. 热油锅中放土豆，加点生抽快速翻炒一会，炒2分钟即可。
• 10. 炒好的土豆捞出备用。
• 11. 热油锅中放葱姜蒜爆炒一会即可。
• 12. 热油锅中，先把切好的咖喱块翻炒一会，再把炒好的土豆，肉片和洋葱块倒入锅内，快速翻炒一会即可。
• 13. 加淹过土豆的冷水，锅中煮10分钟即可。
• 14. 快收汁时，放点小米椒丝和葱段快速翻炒一会，加点盐，即可出锅。
• 15. 撒点葱段和小米椒丝摆盘后，上桌享用。