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糯米香菇烧卖的做法

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  • 用料:

  • 糯米  100克
  • 饺子皮  适量
  • 香菇  三个
  • 胡萝卜  50克
  • 猪瘦肉  150克
  • 豌豆粒  50克
  • 玉米粒  50克
  •  适量
  • 味素、鸡精  适量
  • 酱油,色拉油,蚝油  适量
  • 花椒、八角  适量
  • 十三香  适量
  • 姜末,葱花  适量

小贴士:

糯米馅可以做的稍微咸一点,因为放进皮里一起吃就不觉得太咸了。包烧卖的时候可以捏的稍微紧一点,蒸好了之后看起来就刚刚好了!

做法:

  • 1. 糯米用水泡2个小时,我用的热水
  • 2. 猪肉切碎,比肉末粗一些!加入姜末,盐,味素,鸡精,酱油,十三香,搅拌均匀腌制备用。
  • 3. 豌豆粒,玉米粒,香菇丁,胡萝卜丁准备好。我的豌豆粒玉米粒是煮熟的!
  • 4. 饺子皮,我买的现成的饺子皮。
  • 5. 这个是玉米叶子,拨玉米粒的时候摘下来的,没有屉布,用这个代替。
  • 6. 把泡好的糯米控干水放进蒸锅里,我下面铺的是玉米叶子,哈,没有屉布!大概20到25分钟即可!尝一尝就知道熟没熟了!
  • 7. 饺子皮擀大擀薄,擀出荷叶边的造型!
  • 8. 看!就是这样!
  • 9. 锅里倒进适量的色拉油,用八角和花椒粒爆出香味捞出扔掉,放进肉末中火翻炒。
  • 10. 再加入事先准备好的豌豆粒、玉米粒,香菇丁,胡萝卜丁,放入盐,味素,鸡精,蚝油翻炒。
  • 11. 再把糯米加入翻炒一下!加入酱油。这糯米馅就做好了!
  • 12. 拿出擀好的饺子皮翻入适量的糯米馅。
  • 13. 不封口捏出造型!
  • 14. 放入蒸锅,蒸10分钟!请耐心的等待!馋啊!
  • 15. 哒哒!做好啦!美美的吃上一个吧!