打印
糯米香菇烧卖的做法
www.xiangha.com/caipu/95272809.html
用料:
糯米
100克
饺子皮
适量
香菇
三个
胡萝卜
50克
猪瘦肉
150克
豌豆粒
50克
玉米粒
50克
盐
适量
味素、鸡精
适量
酱油,色拉油,蚝油
适量
花椒、八角
适量
十三香
适量
姜末,葱花
适量
小贴士:
糯米馅可以做的稍微咸一点,因为放进皮里一起吃就不觉得太咸了。包烧卖的时候可以捏的稍微紧一点,蒸好了之后看起来就刚刚好了!
做法:
1.
糯米用水泡2个小时,我用的热水
2.
猪肉切碎,比肉末粗一些!加入姜末,盐,味素,鸡精,酱油,十三香,搅拌均匀腌制备用。
3.
豌豆粒,玉米粒,香菇丁,胡萝卜丁准备好。我的豌豆粒玉米粒是煮熟的!
4.
饺子皮,我买的现成的饺子皮。
5.
这个是玉米叶子,拨玉米粒的时候摘下来的,没有屉布,用这个代替。
6.
把泡好的糯米控干水放进蒸锅里,我下面铺的是玉米叶子,哈,没有屉布!大概20到25分钟即可!尝一尝就知道熟没熟了!
7.
饺子皮擀大擀薄,擀出荷叶边的造型!
8.
看!就是这样!
9.
锅里倒进适量的色拉油,用八角和花椒粒爆出香味捞出扔掉,放进肉末中火翻炒。
10.
再加入事先准备好的豌豆粒、玉米粒,香菇丁,胡萝卜丁,放入盐,味素,鸡精,蚝油翻炒。
11.
再把糯米加入翻炒一下!加入酱油。这糯米馅就做好了!
12.
拿出擀好的饺子皮翻入适量的糯米馅。
13.
不封口捏出造型!
14.
放入蒸锅,蒸10分钟!请耐心的等待!馋啊!
15.
哒哒!做好啦!美美的吃上一个吧!