用料：
- 面粉 200克
- 肉末 一碗
- 小葱葱花 一碗
- 杏鲍菇丁 一碗
- 盐 适量
- 味精 一勺
- 料酒 一勺
- 热水 100克左右
- 干面粉做造型防粘 适量
小贴士：
面食擀好擦点干面粉，免得在做造型时粘一起，两片叠下面的翻不过来
做法：
- 1. 面粉称重倒入一个大盆
- 2. 热水边倒边搅拌
- 3. 揉成光滑面团备用
- 4. 揪一团面图擀成圆薄片，我是偷懒，直接擀薄用碗口压出形状，扯掉多余面粉，扯下的面粉揉一下还能用
- 5. 把肉末，杏鲍菇丁，葱花都倒一起，加味精，盐，料酒拌匀调味备用
- 6. 面皮如图对叠
- 7. 翻过来加一勺肉馅
- 8. 尖的那头折上去，边边捏封住
- 9. 用手把没捏的这边推上去粘住，做出眼睛
- 10. 用刀帮助推压出蝴蝶翅膀花纹
- 11. 再把对折的两片翻过来
- 12. 做完需要的量，锅里倒入清水没过饺子的一半高度，加3勺油，大火收汁
- 13. 盖盖焖煮至水干就可以吃了
- 14. 成品图