用料：
- 黄豆芽 一斤
- 豆腐干 半块
- 红萝卜 半个
- 葱花 两三根
- 干辣椒 两个
- 辣椒油 少许
- 大蒜 两个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 十三香 适量
小贴士：
也可以不用配菜光黄豆芽凉拌着也不错，香油一定要多放点，
做法：
- 1. 首先准备买来的黄豆芽一斤
- 2. 豆腐干半块，半个红萝卜，香葱三根，大蒜两颗，干辣椒两个
- 3. 将豆腐干，红萝卜切指头大小的丁，葱切碎，大蒜拍碎，辣椒切段
- 4. 锅里水烧开之后放入豆芽焯一会，大概三四分钟后放入豆腐干，红萝卜丁一起焯水，
- 5. 大概煮五六分钟就可以捞出来过凉水了，期间将黄豆芽的皮全部挑出来，我想说这实在是个技术活，我挑了半天才挑干净
- 6. 然后开始调味，依次放入盐，鸡精，香油，醋，十三香，最后放入葱花，大蒜，花椒，辣椒油
- 7. 锅里烧热油待油温开始冒烟就浇在葱花上面搅拌均匀就可以吃了，