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奶盐苏打饼干的做法

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  • 用料:

  • A材料  用量
  • 普通面粉  100g
  • 黄油  20g
  • 奶粉  6g
  •  40g
  • 小苏打  1/8小勺
  •  1/8小勺
  • 酵母  1g
  • B材料  用量
  • 普通面粉  30g
  • 黄油  12g
  •  1/4小勺

做法:

  • 1. 材料A揉成面团
  • 2. 盖上保鲜膜,发酵30分钟
  • 3. 材料B揉在一起
  • 4. 发酵好的面团擀成长方形
  • 5. 将一边从1/3处向中间折
  • 6. 将另一边折上
  • 7. 收口朝下放,擀成长方形
  • 8. 进行3折
  • 9. 再次擀成长方形
  • 10. 再3折
  • 11. 3次3折后,擀成长方形,放上面团B
  • 12. 压成片状
  • 13. 把一边的面片,盖住面团B
  • 14. 另一边也盖上
  • 15. 把两端捏住
  • 16. 擀成长方形
  • 17. 折上
  • 18. 再擀开再折上
  • 19. 擀成0.2厘米厚的面片
  • 20. 切去边角
  • 21. 扎满小孔
  • 22. 切成小块
  • 23. 排入烤盘,发酵30分钟
  • 24. 180度烤12分钟
  • 25. 一道美味的奶盐苏打饼干就做好了
  • 26. 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!