
用料:
- A材料 用量
- 普通面粉 100g
- 黄油 20g
- 奶粉 6g
- 水 40g
- 小苏打 1/8小勺
- 盐 1/8小勺
- 酵母 1g
- B材料 用量
- 普通面粉 30g
- 黄油 12g
- 盐 1/4小勺
做法:
- 1. 材料A揉成面团
- 2. 盖上保鲜膜,发酵30分钟
- 3. 材料B揉在一起
- 4. 发酵好的面团擀成长方形
- 5. 将一边从1/3处向中间折
- 6. 将另一边折上
- 7. 收口朝下放,擀成长方形
- 8. 进行3折
- 9. 再次擀成长方形
- 10. 再3折
- 11. 3次3折后,擀成长方形,放上面团B
- 12. 压成片状
- 13. 把一边的面片,盖住面团B
- 14. 另一边也盖上
- 15. 把两端捏住
- 16. 擀成长方形
- 17. 折上
- 18. 再擀开再折上
- 19. 擀成0.2厘米厚的面片
- 20. 切去边角
- 21. 扎满小孔
- 22. 切成小块
- 23. 排入烤盘,发酵30分钟
- 24. 180度烤12分钟
- 25. 一道美味的奶盐苏打饼干就做好了
- 26. 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!