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简易版酱香饼的做法
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用料:
普通面粉
200克
温水
适量
葱
少许
李锦记豆豉香辣酱
适量
花椒粉
少许
芝麻
少许
食用油
少许
小贴士:
豆豉香辣酱也可以换成海天拌饭酱也一样好吃的。面团稍微揉的软一点。
做法:
1.
把面粉倒到大碗里。
2.
一边加水一边用筷子搅拌,拌成棉絮状即可。
3.
用手揉成光滑的面团。
4.
覆盖保鲜膜醒发半个小时。
5.
把葱洗干净切成葱花。
6.
把醒发好的面团拿出切成两份。
7.
取一份面团擀成薄面片。
8.
在表面刷一层油,再撒上花椒粉。
9.
用刀切好(如图)
10.
把1折到2上后再把3也折到2上。
11.
再把2折到5上,以此类推完成剩下的。
12.
这是全部折好的。再把四个角往中间抓,抓成圆形。(这一步的照片忘拍了)
13.
再把圆形面团擀成圆饼状。
14.
锅中加入适量的油烧热。
15.
放入圆饼用中火煎。
16.
一面煎好再翻一面煎。
17.
煎好后,在任何一面饼上刷上豆豉香辣酱。
18.
撒上葱花和芝麻。
19.
切成小块即可食用。
20.
成品图。