用料：
- 芹菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 大蒜 少许
- 辣椒油 一大勺
- 芝麻 少许
- 香油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 味精 少许
- 醋 少许
小贴士：
焯熟后一定要过凉水 不然口感不脆
做法：
- 1. 先把黄豆芽去根 洗净 没有根的黄豆芽不要买 那就是传说中的毒豆芽
- 2. 芹菜洗净 凉拌尽量选择芹菜芯 不要外面的那层老帮
- 3. 切寸段
- 4. 锅里烧热水 放少许油 把芹菜焯水
- 5. 芹菜快熟的时候烫豆芽
- 6. 焯熟后放凉水里过一遍
- 7. 再用纱布攥干水分
- 8. 放入干净的盆里 放入少许蒜末
- 9. 再加入辣椒油 糖盐和味精
- 10. 搅拌均匀后滴少许香油和醋提味
- 11. 装盘后撒少许芝麻增香
- 12. 一道可口的凉拌菜就做好了