用料：
- 香菇 适量
- 油麦菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 小葱 一根
- 蒜 两瓣
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
香菇可以切厚些，口感会更好！
做法：
- 1. 油麦菜洗净掰成合适长短的段。
- 2. 锅内加水煮沸，加入油麦菜煮熟，加入适量食盐，既可以入味，又保持菜色明亮。
- 3. 油麦菜捞出后冷水过凉，摆盘。
- 4. 香菇，葱蒜洗净。
- 5. 葱蒜切末。
- 6. 国内加适量食用油，加入一半葱蒜炒香。
- 7. 加入切好的香菇翻炒，加入适量盐、鸡精、蚝油。
- 8. 加水没过香菇，大火煮至收汁。
- 9. 装盘，撒上另一半葱花即可。