用料：
- 鸡蛋 3个
- 秋葵 2个
- 纯净水 200ml
- 盐 3g
- 酱油 适量
- 香油 适量
小贴士：
一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。
做法：
- 1. 秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
- 2. 将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟
- 3. 将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
- 4. 锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟
- 5. 取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了
一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。