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  • 用料:

  • 中筋粉(油皮)  300g
  • 烘培色拉油(油皮)  80g
  • 白砂糖(油皮)  30g
  • 水(油皮)  105g
  • 中筋粉(油酥)  210g
  • 黄油(油酥)  110g
  • 五仁馅  150g
  • 红豆沙馅  150g
  • 枣泥馅  150g
  • 红豆馅  210g

做法:

  • 1. 把中筋粉,油,白砂糖,水都放入一个容器里和好!
  • 2. 再把油酥配料都放入和好!
  • 3. 把油皮分成21克备用!油酥15克备用
  • 4. 把油皮包上油酥静置一会
  • 5. 把包好的面团赶好
  • 6. 重复此动作两次后放入保鲜膜静置15分钟
  • 7. 包好后整形用筷子点上红点(应用红曲粉)
  • 8. 放入预热好180度的烤箱后180度烤25分钟在烤的过程中要注意观察颜色的变化
  • 9. 叮!烤好出锅!
  • 10. 待冷却后装盒
  • 11. 再来一张