杏鲍菇爆炒淡菜肉的做法

做法：

• 1. 水煮熟的淡菜一盆备用
• 2. 准备两根杏鲍菇，几段葱根，最好葱白多一点
• 3. 挖出淡菜肉处理干净，拉掉胡须，葱切葱花，杏鲍菇切片备用
• 4. 热油下锅翻炒杏鲍菇
• 5. 加料酒翻炒至断生
• 6. 加淡菜肉，葱花翻炒片刻
• 7. 加盐味精调味搅拌均匀即可
• 8. 成品图