用料：
- 牛蛙 1只
- 小米辣 2个
- 青椒 4个
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 牛蛙去皮、内脏，洗净
- 2. 剁成块状，加姜片
- 3. 盐
- 4. 生抽
- 5. 老抽
- 6. 料酒
- 7. 抓匀，腌制十分钟
- 8. 大葱斜切段
- 9. 蒜切片
- 10. 青椒切丝
- 11. 热锅放油，油七成热倒入牛蛙煸炒变色
- 12. 盛出
- 13. 锅留底油，倒入大葱、蒜、小米辣爆香
- 14. 再放入青椒
- 15. 翻炒片刻
- 16. 倒入牛蛙
- 17. 加生抽
- 18. 少量老抽
- 19. 翻炒上色
- 20. 撒上鸡精
- 21. 炒匀即可
- 22. 一道美味的辣炒牛蛙就做好了
- 23. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！