用料：
- 肉沫 半斤
- 细棍棍面 一斤
- 韭菜 一小把
- 香菜 一小把
- 大蒜 几颗
- 生姜 一小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
做法简单，时间超短，适合上班族，喜欢的朋友赶紧行动吧
做法：
- 1. 首先将韭菜，香菜择洗干净
- 2. 大蒜，生姜，火腿肠备用
- 3. 将韭菜，香菜，大蒜，生姜全部切碎
- 4. 取一个干净的碗，依次放入韭菜，香菜，大蒜，生姜，盐，鸡精，香油，生抽，蚝油，十三香，醋，白糖，最后放入辣椒油，热锅凉油，待油温开始冒烟时将热油浇在碗里搅拌均匀备用，
- 5. 现在来炒肉臊子，剁好的肉沫用生抽，盐腌制一会，这里用的肉沫可以是肥瘦相间，也可以纯瘦肉沫，根据自己喜欢随意转换，
- 6. 将老干妈酱，麻辣豆腐酱混合均匀
- 7. 热锅凉油，待油温五六成热时放入肉沫炒至发白时放入混合的酱料，再调入少许生抽，蚝油，十三香，加少许温水煮开就可以了
- 8. 煮开以后乘出来备用
- 9. 另取一个锅烧开水，趁着烧水的空隙将买来的细棍棍面准备好
- 10. 青菜洗干净备用
- 11. 火腿肠切片
- 12. 水开之后下面条，煮两滚以后放入青菜，再煮开就可以了，然后倒少许面汤在料碗里，不要倒太多了，不然捞面的时候会溢出来，面条捞好后，表面放几颗青菜，摆上火腿肠，再将炒好的肉臊子放入碗里，好了，一切就绪，开吃吧！