用料：
- 鸭胗 10个
- 大蒜 5粒
- 生姜 一小块
- 八角 两粒
- 桂皮 一小块
- 香叶 两片
- 辣椒 3颗
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
调料可自己调整，喜欢辣一点可以多放些干辣椒或加些辣椒粉
做法：
- 1. 鸭胗洗干净
- 2. 煮锅中加清水，鸭胗放入煮开去血水
- 3. 准备好辅料
- 4. 去过血水的鸭胗放入砂锅
- 5. 放入大料
- 6. 加入调味品
- 7. 加入三碗清水
- 8. 水加至大概有鸭胗三倍多的量
- 9. 大火煮开，转中火煮10分钟，再转小火煮20分钟
- 10. 美味出锅啦！