香煎带鱼的做法

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用料：
带鱼 1盘
油适量
蒜 1瓣
盐料酒酱油适量
孜然粉少量
生姜辣椒适量

小贴士：

带鱼很容易煎破掉，分次放，忙的过来一点。

做法：

1. 带鱼洗净，放盐、料酒、酱油、蒜瓣腌制。
2. 锅内倒油，放入辣椒、姜丝爆香。
3. 分次放入带鱼，加一点盐翻炒。
4. 至表面金黄，装盘盛出，倒一点孜然粉。