用料：
- 带鱼 1000克
- 面粉 10克
- 淀粉 10克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
- 味素 5克
- 料酒 一勺
- 姜末 适量
- 鸡蛋 一个
- 十三香 适量
- 醋 一勺
小贴士：
我是北方人，我个人口味都是偏重，所以做的鱼要咸一点点。个人意见煎鱼稍微咸一点味道会更好，也不会有鱼腥味！煎鱼时油会迸溅，要小心！
做法：
- 1. 我在超市买的切好的带鱼，回来自己清洗一下，并去掉鱼鳍及肚子里的内脏部分！
- 2. 切成小段，并在带鱼表面斜划几刀，方面带鱼入位，并加入姜末，盐，味素，鸡精，十三香，醋，料酒，搅拌均匀腌制10分钟左右
- 3. 将腌制好的带鱼加入适量的面粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀。准备煎制。
- 4. 加入适量的油，油开之后调制小火就可以！我用电磁炉调500温度！
- 5. 放入带鱼，煎制两面都变成金黄色就可以了！
- 6. OK啦！这就可以吃了！