用料：
- 玉米面粉 3份
- 小麦面粉 1份
- 盐 少量
- 面筛 1个
- 平铲 1个
小贴士：
水中放适量盐，增加口感，搅拌过程中同一方向匀速搅拌，保证均匀受热。
做法：
- 1. 将玉米面粉和小麦面粉按四比一的比例放在面筛里，如果家里没有，可以用盆代替。
- 2. 锅里放入水，烧开后将火调成文火。一手匀速洒面粉，一手用勺子将面粉与水搅拌均匀。如出现小面疙瘩，暂停洒面粉，待搅匀后再继续洒。
- 3. 执行完第二个步骤后，觉得手搅拌吃力，面粉与水充分融合后调火烧开即可关火。
- 4. 准备一个饭盆，将刚才弄好的面团盛出放在带有小孔的蒸屉上，用平铲用力挤到水里，营养美味又解暑的美食就做好了。
- 5. 如果觉得热可以放进冰箱冷藏十分钟，要尽快食用。