用料：
- 黄瓜 2个
- 肉 100克
- 油 适量
- 蒜 3-5瓣
- 红辣椒 3-5根
- 青椒 1根
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 干香菇 5-7个
- 姜 适量
- 孜然粉 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
新鲜黄瓜削皮，脆中带韧，口感更好。
要放入香菇，提升香味的醇厚。
肉要嫩，出锅前放入孜然粉五香粉提味。
做法：
- 1. 准备主材。黄瓜切片，干香菇泡好
- 2. 准备辅料，全部切丝
- 3. 先大火爆炒出嫩肉放入碗中
- 4. 爆香青红椒和姜丝蒜泥
- 5. 放入主材和辅料，放入蚝油酱油盐和水小火煮
- 6. 收汁购放入嫩肉翻炒
- 7. 出锅前放入孜然粉和五香粉提味