用料：
- 米饭 一碗
- 火腿肠 半根
- 大头菜 适量
- 圆葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
米饭最好是隔夜的并且放在冰箱冷藏的，这样的米饭炒出来颗粒感强。喜欢吃辣的可以放一点蒜蓉辣酱或者泰椒。炒饭因为放了蚝油老抽生抽可以不放盐或少放盐，避免太咸。
做法：
- 1. 将大头菜切丝，火腿切丁，圆葱切丁
- 2. 准备一碗米饭
- 3. 鸡蛋搅匀加少量水，锅内放少量油将鸡蛋炒匀盛出
- 4. 锅内放少量油将大头菜、火腿、圆葱下锅爆炒
- 5. 加适量老抽
- 6. 加入适量生抽
- 7. 加入适量蚝油
- 8. 加入米饭炒匀出锅