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西红柿炖排骨的做法

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  • 用料:

  • 西红柿  适量
  • 排骨  适量
  •  适量
  • 香葱  适量(点缀)
  • 白醋  2~3滴

小贴士:

1.排骨最好将上面的肥肉去掉,也可以选用扇子骨,这样做出来的汤不是特别油腻
2.骨头需要先焯水,这样炖出来的汤汁透亮
3.先将排骨炖熟透了,再加入西红柿和盐,再煮五分钟即可!

做法:

  • 1. 将排骨洗净,放锅里,加入没过排骨的水,烧开,煮一分钟左右,捞出排骨
  • 2. 将西红柿洗净,切块,稍微大点
  • 3. 将焯好的排骨放电高压锅中,加入适量的水,滴2-3滴白醋,盖上锅盖,按蹄筋豆类键,将排骨压透,这是压好的原汁排骨汤
  • 4. 将西红柿放入炖好的排骨汤锅中,加适量的盐,继续盖上锅盖,炖五分钟即可
  • 5. 装出,撒上葱花点缀一下即可,一碗色彩艳丽,味道鲜美的西红柿排骨汤就完成了!