麻酱豇豆的做法

做法：

• 1. 豇豆角掐头去尾洗净。切成寸段。
• 2. 炒锅置于火上烧锅开水。水中放少许食盐一两滴植物油。水开下豇豆角焯熟。
• 3. 蒜拍扁剁成蒜粒。
• 4. 豇豆焯熟捞出立刻浸于凉水中。凉透后捞出控干水分。
• 5. 沥干水的豇豆码入盘中，麻酱加少许食盐和凉白开调匀淋在豇豆上，最后洒上蒜粒。倒入适量米醋调味拌匀。
• 6. 麻酱豇豆成品图。