用料：
- 乳鸽 1只
- 石斛 一小抓
- 虫草花 一小抓
- 白莲 12粒
- 红枣 3粒
- 冬菇 2朵
- 桂圆肉 8粒
- 红枸子 适量
- 无花果 1个
- 盐 适量
- 生姜 4片
- 料酒 适量
小贴士：
注意：乳鸽最好汆去血水，去掉腥味，有助提高汤的鲜甜
做法：
- 1. 将杀好洗干净的乳鸽斩开2边（我的炖盅小，一只放不下，所以要开2边），放入锅中注入适量的冷水，投入2片生姜，少许料酒大火烧开，氽去血水后，起锅冲冷水沥干备用
- 2. 将石斛、虫草花、白莲、香菇、无花果、桂圆肉、红枸子分别冲水沥干备用，红枣洗干净，去核备用，最后切上2片生姜
- 3. 洗干净炖盅，加入以上第2步骤洗净备用的所有汤料，然后加入适量的开水
- 4. 取一大蒸锅，加入适量的冷水，放入第4步骤的炖盅，盖上炖盅盖子，最后再盖上大蒸锅盖子，大火烧开，小火慢炖2小时
- 5. 关火，出锅，调入适合个人口味的盐，即可享用美味营养的原盅炖乳鸽石斛虫草花汤啦！