用料：
- 泡好的豆子 1大杯（200ml）
- 猪肉 200g
- 辣白菜 1/4棵
- 大葱 1小段
- 青红椒 各一个
- 香油 1大勺
- 虾酱 1小勺
- 青酒 1大勺
- 酱油 1大勺
- 蒜末 2小勺
- 胡椒 少许
小贴士：
1、在豆浆的制作过程中，打磨一次的豆渣比较粗，打磨二次就会比较细，按个人口味自己定吧
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干，可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒，绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配
做法：
- 1. 黄豆前一天晚上泡好
- 2. 准备豆浆机打磨豆浆
- 3. 过滤出豆浆和豆渣
- 4. 加入腌肉的料
- 5. 抓拌均匀，腌制20分钟以上
- 6. 切大葱末
- 7. 切红辣椒圈
- 8. 青椒切丝
- 9. 辣白菜切小块
- 10. 锅里倒入香油
- 11. 倒入肉炒熟以后加入辣白菜
- 12. 倒入豆渣
- 13. 翻炒均匀
- 14. 最后放入青椒、大葱、虾酱
- 15. 盛入大碗内
- 16. 再放点红椒和青椒装饰就可以啦