用料：
- 鸡翅 7只
- 葱 一根（葱花）
- 油 适量
- 酱油 适量
- 耗油 少量
- 白糖 一汤匙
- 盐 少量
- 鸡精 少量
- 蒜蓉 2半
- 姜 切丝
- 小辣椒 2个
小贴士：
个人觉得鸡翅煎的时间久，脆脆的好吃，辣椒多放点，香辣香辣的味道更棒
做法：
- 1. 将买回来的鸡翅洗干净，两面都切三刀，好入味
- 2. 将切好的鸡翅放入少许盐，酱油腌制三小时
- 3. 准备好材料，蒜蓉，姜丝，葱花，辣椒
- 4. 油里加入冰糖，小花化开
- 5. 油热，将鸡翅依次放入锅里，煎至两面焦黄
- 6. 放入耗油，少许酱油，鸡精翻炒
- 7. 放入蒜蓉，辣椒，姜丝翻炒，加水转小火焖
- 8. 小火焖五分钟转大火收汁
- 9. 装盘洒上葱花，即可使用