用料：
- 鸡腿 3个
- 木耳 一小把
- 葱 适量
- 芹菜叶 适量
- 油 适量
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
葱和芹菜，放锅里翻炒一下，才会比较入味，很多人直接撒菜上，是为了好看吧
做法：
- 1. 提前两小时把木耳泡开，切丝，胡萝卜切丝
- 2. 鸡腿肉提前两小时开始解冻，切开，过水，煮出浮沫
- 3. 把骨头剔除，切片
- 4. 锅内放油，加姜蒜炒出香味，加胡萝卜和木耳
- 5. 加鸡肉，翻炒一下，加盐，生抽，加水，
- 6. 加上我家外公自己种的辣椒做的辣椒酱，闷一会
- 7. 加鸡精，葱，小芹菜，翻一下装盘